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麻芋，学名半夏，野生草本植物，长于山乡僻野之间，撬出后去泥，除叶、褪皮、洗净、晒干之后，用生姜水煮沸焖熟，可入药，有止咳化痰之疗效，药铺常年均会收购，而且价格可观，所以弥足珍贵。
撬麻芋的工具十分简单，仅需一木柄铁撬一竹编篓而已。多年以前，但凡走进任何一户川北农家，仿佛士兵打仗用的枪，农民下地用地的锄头或者犁，教师教书用的笔，放眼放去，那雪白的竹篾墙壁上的显眼位置便悬挂着这两样用具。那既是家中孩童其乐无穷的玩具，也是小孩们挣零用钱贴补家计的小银行。
撬麻芋的铁撬呈菱形状，约四指宽三四寸长，极似电影里古代打仗用的铁矛，或者抗日战斗故事片里儿童团站岗放哨手捏的闪闪发亮的红缨枪，镇上的铁匠铺里随时可以打制，买来铆在二尺余长手腕粗细光滑结实的柏木棒上，倒置地上斗紧即可使用。竹篾编的笆篓系上一根小指粗细的麻绳，斜挎腰间，晃晃悠悠，乐趣无穷，便可唱着歌儿撬麻芋去了。
麦熟时节，布谷阵阵。山野之中，空气清新，美景宜人，翻山越岭，快乐地穿行于青翠碧绿的玉米行间，一株株新鲜鲜水灵灵的麻芋便藏身其中，撬麻芋就象电影里东北人上大兴安岭采野人参一般，但去没有大兴安岭采野人参那么多规矩或者讲究，什么看到人参不能大声喧哗呀，什么先要用红线线将人参叶片捆起来呀，什么叫人参只能叫“棒槌”呀，什么发现了人参害怕它逃跑，事先要掏出裤裆里那藏着的“小”来，围着人参苗子撒上一泡尿，如此等等，规矩讲究多得很，而撬麻芋只需要胆大心细，仔细搜寻探索即可，持之以恒才会有所巨大收获。
野生的麻芋一般长于麦垄地里、玉米行间，有着雪白而柔嫩的茎干，茎干腰间长有一个碗豆般大小细细的节瘤，两片花生叶般碧绿的叶片，随风摇曳，仅露出地面一两寸而已，所以稍不仔细便极难发现。即使偶而发现，也千万不可得意忘形，倘狂喜过分弄断了茎叶，便失去了麻芋的方位和标志，很难再能得以撬出。撬麻芋须小心翼翼用双手紧握铁撬撬柄，用肚皮紧抵撬把，使尽吃奶的力气用力弯腰下压，象用汽枪给自行车加气一般，铁撬深入土中，撬出碗般大小新鲜的泥土来，有时还可看见鲜红的蚯蚓蠕动，然后弯腰蹲身，揉碎泥土，一颗雀蛋般大小的麻芋便显露无遗了。去泥，除叶，丢进腰间笆篓，如此反复，一天下来，少则收获半斤八两，多则收获三斤四斤不等。
撬出的新鲜麻芋拿回家中，先得舀出一盆清水反复洗净，掐去茎须
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