心灵小饭馆[美食]第122节 (第1/3页)
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蒸好的火腿拿出锅,撒上白糖和莲子再一次上锅蒸。
别看这道菜外表很简单,但它的制作过程非常的长,最起码两三个小时,不仅是要将火腿的味道蒸出来,还要将外面的味道蒸进去。
再一次的等待过程中就可以做其他的步骤了,也就是炸松子仁。
另一个锅中加入猪油,油热后倒入松子,猪油炸出来的松子非常的酥香干脆,香味也比之前要更加的浓。
最后一步,也就是蜜汁火腿的关键点了——调制酱汁。
蜜汁火方的酱汁需要用到之前蒸制火腿时留下的汤汁,这个汤汁里面有着火腿的精华还有咸鲜味。
而甜味就是需要后续来调整的,在卤汁之中加入蜂蜜、白糖、桂花糖等熬煮,浓浓的咸鲜味中还有着一丝丝的桂花香甜气味。
旁边还在做自己的菜的人闻到了,连自己的菜都不想管了,只想多闻一些这个味道。
所以空气中多了一丝的糊味也就不奇怪了。
“妈呀,我的菜。”周嘉本身还沉浸在蜜汁火方的甜香咸鲜味中,突然一股扑鼻的糊味传出来,她低头一看,自己的韭菜炒鸡蛋已经糊了,都开始冒烟了。
在旁边处理菜的周武也赶紧过来看看。
周嘉连忙将火给关掉,又用锅铲在锅里翻了几下,翻出底下已经焦糊的韭菜和鸡蛋。
她叹了口气,将糊掉的部分用锅铲给舀了出来,都怪自己太不小心了,一心想着其他的菜去了,现在自己的菜就遭殃了,本来还准备给锦屏姐姐吃的,这下还是算了吧,她怕丢脸。
[哈哈哈,我看的很清楚,嘉嘉就是去闻味道了,刚刚整个人都呆住了。]
[可怜的嘉嘉,做一次饭不容易,结果就糊了。]
[还好还好,只是韭菜炒鸡蛋糊了,还有黄瓜炒蛋和番茄炒蛋垫底。]
[你们为什么要这么取笑我们的嘉嘉,其实我也想哈哈哈。]
[不知道为什么,看着嘉嘉倒霉或生气就很开心。]
[可能是之前的那个红裤衩太呆萌了,以至于我们都想欺负她了。]
“没事,没事,还有其他的菜可以做。”周武看着周嘉呆愣愣的看着自己的锅里面,伸出手摸摸她的小脑袋,安慰道。
“嗯嗯。”周嘉看了一眼还在做蜜汁火方的锦屏姐姐,决定还是要振奋起来,不能因为这一次的挫折就被打倒。
罗锦屏完全没
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